Jayne de Abreu Figueiredo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Jayne de Abreu Figueiredo

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 5

Bioacessibilidade de antocianinas contindas em micropartículas lipídicas
, Jayne de Abreu Figueiredo ¹
, Matheus Felipe Souza Oliveira ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ²
BOTREL, Diego Alvarenga ³
, Soraia Vilela Borges ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166584

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DE BETERRABA POR GELIFICAÇÃO IÔNICA UTILIZANDO EMULSÕES MÚLTIPLAS
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
NETO, Feliciano do Espírito Santo Silva ¹
SILVA, Karoline ²
, Jayne de Abreu Figueiredo ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Engenharia de Biomateriais
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
164582

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MICROENCAPSULAÇÃO DE SULFATO FERROSO EM SISTEMAS DE LIBERAÇÃO LIPÍDICOS
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
SILVA, Yasmim Fernanda ¹
MENDES, Brunna Pereira Moreira ²
FIGUEIREDO, Jayne de Abreu ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Engenharia de Biomateriais
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
164581

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EFFECTS OF ENHANCEMENT METHODS ON THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM REUTILIZED BORDÔ GRAPE SKINS
OLIVEIRA, Matheus Felipe ¹
FIGUEIREDO, Jayne de Abreu ¹
BORGES, Soraia Vilela ²
BOTREL, Diego Alvarenga ³
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² x
³ Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
167732

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
GASTROINTESTINAL RELEASE BEHAVIOR OF RED HIBISCUS ANTHOCYANIN MICROPARTICLES PRODUCED VIA SPRAY CHILLING
OLIVEIRA, Matheus Felipe ¹
FIGUEIREDO, Jayne de Abreu ¹
BORGES, Soraia Vilela ²
BOTREL, Diego Alvarenga ³
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² x
³ Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
167733

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Jayne de Abreu Figueiredo

Bioacessibilidade de antocianinas contindas em micropartículas lipídicas

ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DE BETERRABA POR GELIFICAÇÃO IÔNICA UTILIZANDO EMULSÕES MÚLTIPLAS

MICROENCAPSULAÇÃO DE SULFATO FERROSO EM SISTEMAS DE LIBERAÇÃO LIPÍDICOS

EFFECTS OF ENHANCEMENT METHODS ON THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM REUTILIZED BORDÔ GRAPE SKINS

GASTROINTESTINAL RELEASE BEHAVIOR OF RED HIBISCUS ANTHOCYANIN MICROPARTICLES PRODUCED VIA SPRAY CHILLING

Co-authors (10)

Pedro Henrique Campelo

Jefferson Luiz Gomes Correa

Diego Alvarenga Botrel

Soraia Vilela Borges

Karoline Silva

Matheus Felipe Souza Oliveira

Matheus Felipe Oliveira

Yasmim Fernanda Silva

Brunna Pereira Moreira Mendes

Feliciano do Espírito Santo Silva Neto

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