Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo

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Papers 3

ANTIMICROBIAL ACTIVITY, CITOTOXICITY, AND IRRITATION POTENTIAL OF PASSION FRUIT SEED OIL PICKERING EMULSIONS
LIMA, Gerlane Souza de ¹
FRANÇA, Rodrigo ²
CARVALHO, Rafaela de Siqueira Ferraz ¹
ARAÚJO, Alessandra Silva ¹
SANTOS, Viviane Michele dos ¹
, Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo ¹
GALVÃO, Maria Brígida Fonseca ¹
XAVIER-JÚNIOR, Francisco Humberto ³
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² University of Manitoba
³ Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Vol.1, 2023 -
168684

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
ASPECTOS FÍSICO–QUÍMICOS, COLORIMÉTRICOS E RENDIMENTO DE AMIDO EXTRAÍDO A PARTIR DE INHAME (DIOSCOREA ALATA)
GALVÃO, Maria Brígida Fonseca
, Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo ¹
LIMA, Gerlane Souza de ¹
OLIVEIRA, Maria Elieidy Gomes de ²
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
OLIVEIRA, Carlos Eduardo Vasconcelos De ³
OLIVEIRA, Ingrid Luana Nicácio de ⁴
BIDÔ, Rita de Cássia de Araújo ⁵
STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / FACULDADE / UNIESP Centro Universitário
⁵ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166714

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PERFIL CENTESIMAL, MICROBIOLÓGICO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA DE CASCA DE ABACAXI
GALVÃO, Maria Brígida Fonseca ¹
MELO, Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de ¹
LIMA, Gerlane Souza de ¹
OLIVEIRA, Maria Elieidy Gomes de ²
LEÃO, Viviane Lansky Xavier de Souza ¹
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
OLIVEIRA, Carlos Eduardo Vasconcelos De ³
OLIVEIRA, Ingrid Luana Nicácio de ⁴
BIDÔ, Rita de Cássia de Araújo ⁵
STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / FACULDADE / UNIESP Centro Universitário
⁵ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
161920

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo

ANTIMICROBIAL ACTIVITY, CITOTOXICITY, AND IRRITATION POTENTIAL OF PASSION FRUIT SEED OIL PICKERING EMULSIONS

ASPECTOS FÍSICO–QUÍMICOS, COLORIMÉTRICOS E RENDIMENTO DE AMIDO EXTRAÍDO A PARTIR DE INHAME (DIOSCOREA ALATA)

PERFIL CENTESIMAL, MICROBIOLÓGICO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA DE CASCA DE ABACAXI

Co-authors (16)

Thayza Christina Montenegro Stamford

Gerlane Souza de Lima

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Gerlane Souza de Lima

Viviane Michele dos Santos

Maria Brígida Fonseca Galvão

Viviane Lansky Xavier de Souza Leão

Carlos Eduardo Vasconcelos De Oliveira

Ingrid Luana Nicácio de Oliveira

Rita de Cássia de Araújo Bidô

Tânia Lúcia Montenegro Stamford

Rafaela de Siqueira Ferraz Carvalho

Maria Brígida Fonseca Galvão

Rodrigo França

Alessandra Silva Araújo

Francisco Humberto Xavier-Júnior

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