Camila Duarte Ferreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Faculdade de Farmácia

Camila Duarte Ferreira

Also published on: SLACAN 2025

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 4

EFEITO DO USO DE DIFERENTES VIDRARIAS LABORATORIAIS SOBRE O AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ SUBMETIDO AO TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA
JESUS, Fabiane Espírito Santo de ¹
ALVES, Agnes Sophia Braga ²
SANTOS, Livia de Matos ²
FERREIRA, Camila Duarte ¹
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia/ Faculdade de Farmácia/ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGALI)
Vol.1, 2023 -
167532

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
VARIAÇÕES CROMÁTICAS DO AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ EM TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA
ALVES, Agnes Sophia Braga ¹
JESUS, Fabiane Espírito Santo de ²
SANTOS, Livia de Matos ¹
OTERO, Deborah ²
FERREIRA, Camila Duarte ²
¹ Universidade Federal da Bahia/ Faculdade de Farmácia/ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGALI)
² Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
Vol.1, 2023 -
167531

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE BISCOITOS COM ADIÇÃO DE CASCA DE FEIJÃO CAUPI (Vigna unguiculata)
MARINHO, Larissa Queiroz de Magalhães ¹
SILVA, Vanessa de Lima ¹
SANTOS, Livia de Matos ²
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ³
FERREIRA, Camila Duarte ⁴
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Departamento da Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Faculdade de Farmácia
Vol.1, 2023 -
166593

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BISCOITOS COM POTENCIAL FUNCIONAL A PARTIR DE CASCA DE FEIJÃO CAUPI (Vigna unguiculata)
MARINHO, Larissa Queiroz de Magalhães ¹
SILVA, Vanessa de Lima ¹
SANTOS, Livia de Matos ²
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ³
FERREIRA, Camila Duarte ⁴
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Departamento da Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Faculdade de Farmácia
Vol.1, 2023 -
166594

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (8)

Publications in other proceedings

SLACAN 2025
ESTABILIDADE OXIDATIVA DO ÓLEO DE SOJA ADICIONADO DO EXTRATO EM PÓ DA CASCA DA CEBOLA AMARELA (ALLIUM CEPA L.)

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Camila Duarte Ferreira

EFEITO DO USO DE DIFERENTES VIDRARIAS LABORATORIAIS SOBRE O AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ SUBMETIDO AO TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA

VARIAÇÕES CROMÁTICAS DO AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ EM TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA

CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE BISCOITOS COM ADIÇÃO DE CASCA DE FEIJÃO CAUPI (Vigna unguiculata)

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BISCOITOS COM POTENCIAL FUNCIONAL A PARTIR DE CASCA DE FEIJÃO CAUPI (Vigna unguiculata)

Co-authors (8)

Luis Fernandes Pereira Santos

Livia de Matos Santos

Deborah Otero

Livia de Matos Santos

Larissa Queiroz de Magalhães Marinho

Vanessa de Lima Silva

Agnes Sophia Braga Alves

Fabiane Espírito Santo de Jesus

Publications in other proceedings

Streamline your Scholarly Event