Fabiane Espírito Santo de Jesus | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição

Fabiane Espírito Santo de Jesus

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EFEITO DO USO DE DIFERENTES VIDRARIAS LABORATORIAIS SOBRE O AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ SUBMETIDO AO TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA
JESUS, Fabiane Espírito Santo de ¹
ALVES, Agnes Sophia Braga ²
SANTOS, Livia de Matos ²
FERREIRA, Camila Duarte ¹
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia/ Faculdade de Farmácia/ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGALI)
Vol.1, 2023 -
167532

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
VARIAÇÕES CROMÁTICAS DO AZEITE DE DENDÊ HÍBRIDO UNAUÉ EM TESTE DE OXIDAÇÃO ACELERADA EM ESTUFA
ALVES, Agnes Sophia Braga ¹
JESUS, Fabiane Espírito Santo de ²
SANTOS, Livia de Matos ¹
OTERO, Deborah ²
FERREIRA, Camila Duarte ²
¹ Universidade Federal da Bahia/ Faculdade de Farmácia/ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGALI)
² Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
Vol.1, 2023 -
167531

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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