Bianca Almeida de Souza | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia

Bianca Almeida de Souza

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POTENCIAL TECNOLOGICO DA FARINHA DE VINAGREIRA COMO INGREDIENTE NA PRODUÇAO DE SORVETE PLANT-BASED
SOUZA, Luana Costa de ¹
SOUZA, Bianca Almeida de ²
ARAUJO, Darcia Souza ¹
SILVA, Djany Souza ¹
LEMOS, Tatiana de Oliveira ³
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ²
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ³
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia
³ Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168690

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE MOLHO AGRIDOCE DE AÇAÍ E PANC
ARAUJO, Darcia Souza ¹
NEVES, Brenda ¹
SILVA, Mauriane ¹
SILVA, Djany Souza ¹
SOUZA, Bianca Almeida de ²
CAIRES, Eric Silva
LEMOS, Tatiana de Oliveira ³
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ²
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ³
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia
³ Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168736

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
AVALIAÇAO DO IMPACTO DA ADIÇAO DE ANTIESPUMANTE EM REFRIGERANTE SABOR UVA
LEMOS, Tatiana de Oliveira ¹
SOUSA, Gustavo Saraiva De ²
SOUZA, Bianca Almeida de ³
NEVES, Brenda ²
SANTOS, Tádila Alves ²
SOUZA, Luana Costa de ²
NOBRE, Hadassa Emilly da Silva ²
CAIRES, Eric Silva ³
CAVALCANTE, Samyla Pereira ³
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ³
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia
Vol.1, 2023 -
168659

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

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