Hélia Harumi Sato | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Hélia Harumi Sato

Também publicou em: SLACA 2019

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Survival under storage and simulated gastrointestinal conditions of Limosilactobacillus reuteri encapsulated using cassia tora gum
Fábio Rodrigues ¹
Marina Felix Cedran ¹
Juliano Lemos Bicas ²
Hélia Harumi Sato ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144503

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
In situ reuterin optimization in alginate-based film-forming solutions by Limosilactobacillus reuteri
Fábio Rodrigues ¹
Marina Felix Cedran ¹
Juliano Lemos Bicas ²
Hélia Harumi Sato ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144505

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
How can some parameters of process affect the α-amylase production by Aspergillus oryzae using chicken viscera flour as substrate under solid state fermentation?
Mariane Daniele Munhoz ¹
Yuri Matheus Silva Amaral ¹
Ruann Janser Soares De Castro ²
Hélia Harumi Sato ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144759

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (6)

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