Yuri Matheus Silva Amaral | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Yuri Matheus Silva Amaral

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How can some parameters of process affect the α-amylase production by Aspergillus oryzae using chicken viscera flour as substrate under solid state fermentation?

Mariane Daniele Munhoz; Yuri Matheus Silva Amaral; Ruann Janser Soares de Castro; Hélia Harumi Sato

Vol 14, 2021 -
144759

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (3)

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