Mauriane Maciel da Silva

Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão

Also published on: SLACA 2019

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Papers 2

DESENVOLVIMENTO DE EXTRATOS AQUOSOS DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (Hibiscus sp.) COMO INGREDIENTES ALIMENTARES
Mauriane Maciel da Silva ¹
Brenda Neves ²
Rubens Carius de Castro ¹
Ticiane Oliveira ³
Maria do Carmo Passos Rodrigues ⁴
Anida Maria Moraes Gomes ⁵
Maria Jacqueline Nascimento Mendonça ⁶
Ana Lúcia Fernandes Pereira ¹
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ⁷
Tatiana de Oliveira Lemos ⁷
¹ Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
³ NUTEC / Núcleo de Tecnologia e Qualidade do Ceará
⁴ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁵ estética e Cosmética / UNIFAMETRO
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
⁷ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
144746

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.)
Luana Costa de Souza ¹
Bianca Almeida de Souza ²
Mauriane Maciel da Silva ²
Lucas Gabriel da Silva Lima ²
Rubens Carius de Castro ³
Ana Lúcia Fernandes Pereira ²
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ⁴
Anida Maria Moraes Gomes ⁵
Tatiana de Oliveira Lemos ⁴
¹ Universidade Federal do Maranhão/Engenharia de Alimentos
² Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade do Ceará
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁵ estética e Cosmética / UNIFAMETRO
Vol 14, 2021 -
143994

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (12)

Publications in other proceedings

SLACA 2019
Hibiscus sabdariffa L. BY-PRODUCTS FLOUR

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Mauriane Maciel da Silva

DESENVOLVIMENTO DE EXTRATOS AQUOSOS DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (Hibiscus sp.) COMO INGREDIENTES ALIMENTARES

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.)

Co-authors (12)

Virgínia Kelly Gonçalves Abreu

Tatiana de Oliveira Lemos

Ana Lúcia Fernandes Pereira

Anida Maria Moraes Gomes

Maria do Carmo Passos Rodrigues

Rubens Carius de Castro

Luana Costa de Souza

Bianca Almeida de Souza

Lucas Gabriel da Silva Lima

Brenda Neves

Ticiane Oliveira

Maria Jacqueline Nascimento Mendonça

Publications in other proceedings

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