Karina Silva Cordeiro

Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo

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Papers 2 Topics 3

Ervas e bulbo: Compostos antioxidantes e inibidores naturais de lipase
Karina Silva Cordeiro ¹
Geni Rodrigues Sampaio ²
Rosana Aparecida Manolio Soares Freitas ³
Glória Maria Guizellini ⁴
Isis Miranda da Silva Ribeiro ²
Maiara Soares ⁴
Elizabeth Torres ⁵
¹ Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição, Laboratório de Análises de Componentes Alimentares em Saúde (LACAS).
³ Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição, Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas (LABINAD).
⁴ Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Programa de Pós-graduação de Nutrição em Saúde Pública.
⁵ Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.
Vol 14, 2021 -
143674

Food and health (AS)

Pôster
BIOACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PEANUT SKIN AFTER IN VITRO DIGESTION
Karina Silva Cordeiro ¹
Rosana A. Manólio Soares ²
Geni Sampaio ³
Ana Clara da Costa Pinaffi Langley ⁴
Hernán Speisky ⁵
Adriano Costa de Camargo ⁶
Elizabeth Torres ⁷
¹ Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo
² Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
³ Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
⁴ Department of Nutritional Sciences / College of Allied Health, University of Oklahoma Health Sciences Center – Oklahoma, United States / University of Oklahoma Health Sciences Center – Oklahoma, United States
⁵ Laboratory of Antioxidants / Nutrition and Food Technology Institute / University of Chile
⁶ Departamento de Ciencias Vegetales / Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal / Pontificia Universidad Católica de Chile
⁷ Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
144387

Food and health (AS)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Karina Silva Cordeiro

Ervas e bulbo: Compostos antioxidantes e inibidores naturais de lipase

BIOACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PEANUT SKIN AFTER IN VITRO DIGESTION

Co-authors (11)

Elizabeth Torres

Geni Sampaio

Maiara Soares

Geni Rodrigues Sampaio

Rosana Aparecida Manolio Soares Freitas

Isis Miranda da Silva Ribeiro

Rosana A. Manólio Soares

Hernán Speisky

Ana Clara da Costa Pinaffi Langley

Adriano Costa de Camargo

Glória Maria Guizellini

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