1 Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
;
2 Instituto de Biologia/UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
;
3 Universidade Estadual de Campinas
;
4 Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
;
5 Departamento de Morfologia/Universidade Federal de Sergipe
;
6 Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
;
7 Food Science & Nutrition / California Polytechnic State University
;
8 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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