Julian Martínez in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

PRODUCTION OF BIODEGRADABLE PARTICLES WITH THYME ESSENTIAL OIL

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Juliana Dias Maia ¹ ; CAROLINE MENDES PAREDES ¹ ; Jose Roberto Trigo ² ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ³ ; Marcio Schmiele ⁴ ; Roseli La Corte ⁵ ; rodney rodrigues ⁶ ; Julian Martínez ³ ; Job Ubbink ⁷ ; Ana Silvia Prata ⁸

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Instituto de Biologia/UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

⁵ Departamento de Morfologia/Universidade Federal de Sergipe ;

⁶ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁷ Food Science & Nutrition / California Polytechnic State University ;

⁸ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

66304

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Julian Martínez

PRODUCTION OF BIODEGRADABLE PARTICLES WITH THYME ESSENTIAL OIL

Vitamin C in camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh]: evaluation of extraction and analytical methods

Coautores(as) (13)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Helena Teixeira Godoy

Marcio Schmiele

rodney rodrigues

Ana Silvia Prata

Elenice Carla Emídio Cunha

Daniela Andrade Neves

Juliane Viganó

Job Ubbink

Juliana Dias Maia

CAROLINE MENDES PAREDES

Jose Roberto Trigo

Roseli La Corte

Publicações em outros proceedings