Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá

Laura Paulino Mardigan

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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EXTRAÇÃO POR PROPANO SUBCRÍTICO E CO-SOLVENTE DO ÓLEO DE PALMA (Elaeis guineenses x Elaeis oleifera)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Claudia Marques da Silva ¹ ; Laura Paulino Mardigan ² ; JESUI VISENTAINER ³ ; Lúcio Cardozo-Filho ¹ ; Makoto Matsushita ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM

ácidos graxos

óleo vegetal

Extração lipídica

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66481
CARACTERIZAÇÃO DO CARÁ MOELA (Dioscorea bulbifera L.) PRODUZIDO NA REGIÃO SUL DO BRASIL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Laura Paulino Mardigan ¹ ; Juliana Castro ² ; Antonio Eduardo Nicácio ³ ; JESUI VISENTAINER ⁴ ; Makoto Matsushita ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos ;

³ Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Engenharia Quimica - UEM

Tubérculo

Composição centesimal

Batata inglesa

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66484

Co-authors (6)

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