Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM