Franciele Maria Pelissari in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 7

Screening for the production of microbial polysaccharide by new isolated strains under optimized conditions
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Mayara Barcelos ¹ ; Kele Aparecida Costa Vespermann ² ; Bianca Marise Pereira e Silveira ³ ; Franciele Maria Pelissari ⁴ ; Gustavo Molina ⁵

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

³ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

⁵ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Microbial polysaccharides

Optimization

bioprocess

-
64747
DEVELOPMENT AND APPLICATION OF ACTIVE BIO-PACKAGING INCORPORATED WITH BABASSU OIL AND HIBISCUS FLOWER ON CONSERVATION OF APPLES
Formulation e processing of food (FP)

Fabiana Santos ¹ ; Danielle Cristine Mota Ferreira ² ; Franciele Maria Pelissari ³

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

³ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Edible coatings

cassava starch

Bioactive compounds

-
66550
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FLAVORED ACTIVE FILMS
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Luana Siqueira ¹ ; Amanda Tibães-Lopes ¹ ; Danielle Cristine Mota Ferreira ² ; Franciele Maria Pelissari ³

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

³ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Starch film

Grape aroma

surfactant

-
66725
DEVELOPMENT OF BIODEGRADABLE TRAYS FROM AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES BLENDED WITH CASSAVA STARCH
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Danielle Cristine Mota Ferreira ¹ ; Franciele Maria Pelissari ²

¹ Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

sugarcane bagasse

Corn husk

Orange bagasse

-
66729
EFFECT OF STARCH-BABASSU FLOUR (ORBIGNYA PHALERATA) COATINGS ON EXTENDING THE SHELF LIFE OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS
Formulation e processing of food (FP)

Danielle Cristine Mota Ferreira ¹ ; Fabiana Santos ² ; Gustavo Molina ³ ; Franciele Maria Pelissari ⁴

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Food coatings

Babassu mesocarp

Postharvest treatmen

-
66834

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Franciele Maria Pelissari

Screening for the production of microbial polysaccharide by new isolated strains under optimized conditions

DEVELOPMENT AND APPLICATION OF ACTIVE BIO-PACKAGING INCORPORATED WITH BABASSU OIL AND HIBISCUS FLOWER ON CONSERVATION OF APPLES

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FLAVORED ACTIVE FILMS

DEVELOPMENT OF BIODEGRADABLE TRAYS FROM AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES BLENDED WITH CASSAVA STARCH

EFFECT OF STARCH-BABASSU FLOUR (ORBIGNYA PHALERATA) COATINGS ON EXTENDING THE SHELF LIFE OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS

Co-authors (12)

Gustavo Molina

Danielle Cristine Mota Ferreira

Florencia Cecilia Menegalli

Mayara Barcelos

Kele Aparecida Costa Vespermann

Bianca Marise Pereira e Silveira

Aline Czaikoski

Fabiana Santos

Heloisa Tibolla

Luana Siqueira

Amanda Tibães-Lopes

João Luís Faneco Paschoa

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