Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Flávio Luiz Honorato Silva

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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CARACTERIZAÇÃO E PRÉ-TRATAMENTO ÁCIDO DO BAGAÇO DO SISAL (Agave sisalana)
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Angela Lima Menêses de Queiroz ¹ ; Ysrael Simões Lins de Oliveira ¹ ; Evanildo Souza Jr ¹ ; Lorena Lucena de Medeiros ¹ ; Débora Jamila Nóbrega de Melo ¹ ; Flávio Luiz Honorato Silva ²

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Hidrolisados

Bioativos

Xilose

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ISOTHERMS OF ADSORTION OF MIXED JUICE OF ACEROLA AND SERIGUELA OBTAINED BY ATOMIZATION
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Christine Ribeiro ¹ ; Larry Oscar Chañi Paucar ² ; Flávio Luiz Honorato Silva ³ ; Josilene de Assis Cavalcante ⁴ ; Maria Inês Sucupira Maciel ⁵

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE / Departamento de Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ Universidade Federal da Paraíba ;

⁵ Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade Federal Rural de Pernambuco

modeling

isothermal heat

equilibrium moisture

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71118

Co-authors (9)

Publications in other proceedings