Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Jessika Gonçalves dos Santos

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE MANGAS 'TOMMY ATKINS' MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS COM ULTRASSOM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SANTOS, J. G. ¹ ; FERNANDES, F. A. N. ² ; MIRANDA, M. R. A. ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos. Faculdade de Engenharia de Alimentos/ FEA. Unicamp ;

² Departamento de Engenharia Química. Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. Universidade Federal do Ceará

vol. 2, 2015 -
35802
CONFORMIDADE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS COMPLEMENTARES (INC’s) PRESENTES NO RÓTULO DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NO BRASIL COM BASE NA RDC54/2012
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Porto, B. C. ¹ ; SANTOS, J. G. ² ; FRASSETO, P. T. ³ ; LEITE, T. S.

¹ Department of Food Technology - Faculty of Food Engineering - Department of Food Technology, School of Food Engineering, Unicamp ;

² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
35801

Coautores(as) (5)

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