Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande

Luciana Gomes Malta

Também publicou em: slaca-2013

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ANALYSIS OF ACIDITY AND MOISTURE IN HONEY MARKETED IN MATO GROSSO STATE –BRAZIL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, S. C. R. ¹ ; BUENO, M. P. N. ² ; MALTA, L.G. ³ ; STIEVEN, A. C. ⁴

¹ Centro Universitário de Varzea Grande- UNIVAG ;

² Centro Universitário de Varzea Grande ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande ;

⁴ Engenharia de Alimentos / UNIVAG - Centro Universitário de Várzea Grande - ( UNIVAG) - Centro Universitário de Várzea Grande - ( UNIVAG)

vol. 2, 2015 -
35232
Bioproduction of fungal extracts and in vitro antioxidant evaluation
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

MOLINA, G. ¹ ; MALTA, L.G. ² ; PASTORE, G.M. ³

¹ Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia - UFVJM / Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

vol. 2, 2015 -
36230

Coautores(as) (5)

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