Flávio Luiz Honorato Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACIEL, C. E. P ¹ ; LIMA, A. S. ¹ ; El-Aouar, A. A. ² ; Flávio Luiz Honorato Silva ³ ; MOREIRA, R. T. ² ; MACIEL, J. F. ²

¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. ;

² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. ;

³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia Química.

vol. 2, 2015 -
34991
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MANIPUEIRA PARA A VERIFICAÇÃO DO SEU POTENCIAL COMO SUBSTRATO EM PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, J. ¹ ; Flávio Luiz Honorato Silva ² ; FERREIRA, A. L. O. ³ ; SANTOS, S. F. M. ⁴ ; Lorena Lucena de Medeiros ¹ ; SIMÕES, T. B. ⁵ ; DANTAS, A. D. N. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraíba, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia Química, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia Ambiental e Sanitária / IFBA ;

⁴ Departamento de Engenharia Química - Universidade Federal da Paraíba ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -
35474
ANÁLISE DA FIBRA E BAGAÇO DE SISAL SUBMETIDO A TRATAMENTO BÁSICO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BEZERRA, G. S. ¹ ; XAVIER, F. D. ¹ ; CONCEIÇÃO, M. M. D. ¹ ; Lorena Lucena de Medeiros ¹ ; Líbia de Sousa Conrado ² ; Flávio Luiz Honorato Silva ³

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Departamento de Engenharia Química - Centro de Educação - Universidade Federal da Paraíba

vol. 2, 2015 -
36398

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Flávio Luiz Honorato Silva

UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MANIPUEIRA PARA A VERIFICAÇÃO DO SEU POTENCIAL COMO SUBSTRATO EM PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS

ANÁLISE DA FIBRA E BAGAÇO DE SISAL SUBMETIDO A TRATAMENTO BÁSICO

Coautores(as) (15)

Adriana de Sousa Lima

Ricardo Moreira

Janeeyre Ferreira Maciel

Carine Ellen Pinto Maciel

Lorena Lucena de Medeiros

Anoar Abbas El Aouar

Josevan Silva

Andrea Lopes de Oliveira Ferreira

Sharline Florentino de Melo Santos

Thiago Batista Simões

Anderson Domiciano

Gustavo Santos Bezerra

Franklin Damião Xavier

Marta Maria da Conceição

Líbia de Sousa Conrado

Publicações em outros proceedings