Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Carine Ellen Pinto Maciel

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Trabalhos 2

UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACIEL, C. E. P ¹ ; LIMA, A. S. ¹ ; El-Aouar, A. A. ² ; Flávio Luiz Honorato Silva ³ ; MOREIRA, R. T. ² ; MACIEL, J. F. ²

¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. ;

² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. ;

³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia Química.

vol. 2, 2015 -
34991
INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO EM MULHERES ADULTAS E SUA RELAÇÃO COM A DENSIDADE MINERAL ÓSSEA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACIEL, C. E. P ¹ ; LIMA, A. S. ¹ ; MACIEL, J. F. ² ; GONÇALVES, M. C. R. ³ ; COSTA, M. J. C. ³ ; CAVALCANTI, D. S. ⁴ ; LINO, G. C. M. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. ;

² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. ;

³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição. ;

⁴ Complexo de Pediatria Arlinda Marques. Secretaria de Saúde do Estado da Paraíba. ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição.

vol. 2, 2015 -
35072

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Carine Ellen Pinto Maciel

UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO

INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO EM MULHERES ADULTAS E SUA RELAÇÃO COM A DENSIDADE MINERAL ÓSSEA

Coautores(as) (9)

Adriana de Sousa Lima

Flávio Luiz Honorato Silva

Ricardo Moreira

Janeeyre Ferreira Maciel

Anoar Abbas El Aouar

Maria Gonçalves

Maria José Carvalho Costa

Débora Silva Cavalcanti

Gabrielle Cristine Melo Lino