Andrea Lopes de Oliveira Ferreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

SILVA, J. ¹ ; Flávio Luiz Honorato Silva ² ; FERREIRA, A. L. O. ³ ; SANTOS, S. F. M. ⁴ ; Lorena Lucena de Medeiros ¹ ; SIMÕES, T. B. ⁵ ; DANTAS, A. D. N. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraíba, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia Química, Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia Ambiental e Sanitária / IFBA ;

⁴ Departamento de Engenharia Química - Universidade Federal da Paraíba ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -

35474

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