BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

AVALIAÇÃO DA MICROBIOTA DO AR INTERNO DE UMA INDÚSTRIA DE RÓTULOS E EMBALAGENS
Microbiologia de Alimentos (MI)

BICALHO, J.F. ¹ ; Abreu Filho, B. A. ¹ ; PRADO, D.B. ¹ ; PASCOLI, I.C. ¹ ; NAKAMURA,C.V. ²

¹ Laboratório de Microbiologia de Água, Ar e Alimentos, Universidade Estadual de Maringá, – Paraná. ;

² Laboratório de Inovação Tecnológica no Desenvolvimento de Fármacos e Cosméticos, Universidade Estadual de Maringá – Paraná.

vol. 2, 2015 -
35181
Influência de solventes utilizados na extração de compostos antioxidantes em frutos de pitaia (Hylocereus undatus)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

CASTRO, J. C. ¹ ; DOS SANTOS, M. Z. ² ; RIBEIRO, F. L. ³ ; Scapim, M.R.S. ² ; Abreu Filho, B. A. ² ; CLEMENTE, E. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós-graduação em Agronomia / UEM - Universidade - Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

vol. 2, 2015 -
35231
Avaliação da atividade antibacteriana de Piper diospyrifolium contra Alicyclobacillus acidoterrestris
Microbiologia de Alimentos (MI)

PASCOLI, I.C. ¹ ; ANJOS, M. M. ¹ ; PRADO, D.B. ¹ ; SILVA,A.A. ² ; ENDO, E.H. ³ ; MIKCHA, J. M. G. ⁴ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ⁵ ; Abreu Filho, B. A. ⁵

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós Graduação em Biologia Comparada - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêuticas - Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Análises Clínicas e Biomedicina - Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Departamento de Ciências Básicas da Saúde - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
35283
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE PAPAÍNA E BROMELINA EM CEPAS DE ALICYCLOBACILLUS SPP.
Microbiologia de Alimentos (MI)

ANJOS, M. M. ¹ ; PASCOLI, I.C. ² ; SILVA,A.A. ¹ ; MIKCHA, J. M. G. ¹ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ³ ; Abreu Filho, B. A. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA SAÚDE

vol. 2, 2015 -
35289
APLICAÇÃO DE ENZIMAS COMO BIOCONSERVANTES EM SUCO DE LARANJA RECONSTITUÍDO
Microbiologia de Alimentos (MI)

ANJOS, M. M. ¹ ; PASCOLI, I.C. ² ; SILVA,A.A. ¹ ; MIKCHA, J. M. G. ¹ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ³ ; Abreu Filho, B. A. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA SAÚDE

vol. 2, 2015 -
35296

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

AVALIAÇÃO DA MICROBIOTA DO AR INTERNO DE UMA INDÚSTRIA DE RÓTULOS E EMBALAGENS

Influência de solventes utilizados na extração de compostos antioxidantes em frutos de pitaia (Hylocereus undatus)

Avaliação da atividade antibacteriana de Piper diospyrifolium contra Alicyclobacillus acidoterrestris

ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE PAPAÍNA E BROMELINA EM CEPAS DE ALICYCLOBACILLUS SPP.

APLICAÇÃO DE ENZIMAS COMO BIOCONSERVANTES EM SUCO DE LARANJA RECONSTITUÍDO

Coautores(as) (14)

Edmar Clemente

Juliana Castro

Jane Martha Graton Mikcha

Isabela Carolini Pascoli

Márcia Maria dos Anjos

Angela Aparecida da Silva

MIGUEL MACHINSKI JUNIOR

MARIANE ZAZULA DOS SANTOS

Monica Scapim

Daniela Biral do Prado

FRANÇOISE LIMA RIBEIRO

Jéssica Fernanda Bicalho

Celso Vataru Nakamura

Eliana Endo

Publicações em outros proceedings