MARIANE ZAZULA DOS SANTOS in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

INJÚRIAS MECÂNICAS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE LARANJA ‘ROSA’ ARMAZENADA EM TEMPERATURA AMBIENTE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

DOS SANTOS, M. Z. ¹ ; NEITZKE, D. F. ² ; FAVARÃO, S. C. M. ³

¹ Programa de Pós-graduação em Agronomia, Universidade Estadual de Maringá, Paraná ;

² Mestrado em Proteção de Plantas, Instituto de Fitopatologia e Proteção de Plantas - Universidade de Goettingen, Alemanha - Universidade de Goettingen, Alemanha ;

³ Docente da Faculdade Integrado de Campo Mourão – Curso de Agronomia - Faculdade Integrado de Campo Mourão - Faculdade Integrado de Campo Mourão

vol. 2, 2015 -
34800
Comparação de diferentes métodos de preparação para extração de compostos antioxidantes em tomate
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

DOS SANTOS, M. Z. ¹ ; CASTRO, J. C. ² ; RIBEIRO, F. L. ¹ ; CLEMENTE, E. ³

¹ Programa de Pós-graduação em Agronomia, Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá ;

³ Professor PhD, Departamento de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
35085
Influência de solventes utilizados na extração de compostos antioxidantes em frutos de pitaia (Hylocereus undatus)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

CASTRO, J. C. ¹ ; DOS SANTOS, M. Z. ² ; RIBEIRO, F. L. ³ ; Scapim, M.R.S. ² ; Abreu Filho, B. A. ² ; CLEMENTE, E. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós-graduação em Agronomia / UEM - Universidade - Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

vol. 2, 2015 -
35231

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MARIANE ZAZULA DOS SANTOS

INJÚRIAS MECÂNICAS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE LARANJA ‘ROSA’ ARMAZENADA EM TEMPERATURA AMBIENTE

Comparação de diferentes métodos de preparação para extração de compostos antioxidantes em tomate

Influência de solventes utilizados na extração de compostos antioxidantes em frutos de pitaia (Hylocereus undatus)

Coautores(as) (7)

Edmar Clemente

Juliana Castro

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

Monica Scapim

FRANÇOISE LIMA RIBEIRO

DANIELE FAVRO NEITZKE

SIMONE CORREIA MOLINA FAVARÃO