Márcia Maria dos Anjos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

Avaliação da atividade antibacteriana de Piper diospyrifolium contra Alicyclobacillus acidoterrestris
Microbiologia de Alimentos (MI)

PASCOLI, I.C. ¹ ; ANJOS, M. M. ¹ ; PRADO, D.B. ¹ ; SILVA,A.A. ² ; ENDO, E.H. ³ ; MIKCHA, J. M. G. ⁴ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ⁵ ; Abreu Filho, B. A. ⁵

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós Graduação em Biologia Comparada - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêuticas - Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Análises Clínicas e Biomedicina - Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Departamento de Ciências Básicas da Saúde - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
35283
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE PAPAÍNA E BROMELINA EM CEPAS DE ALICYCLOBACILLUS SPP.
Microbiologia de Alimentos (MI)

ANJOS, M. M. ¹ ; PASCOLI, I.C. ² ; SILVA,A.A. ¹ ; MIKCHA, J. M. G. ¹ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ³ ; Abreu Filho, B. A. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA SAÚDE

vol. 2, 2015 -
35289
Determinação do efeito antibacteriano do óleo essencial de Cymbopogon flexuosus contra Alicyclobacillus acidoterrestris
Microbiologia de Alimentos (MI)

PASCOLI, I.C. ¹ ; ANJOS, M. M. ¹ ; CASTRO, J. C. ¹ ; SILVA, D. A. M ¹ ; SILVA,A.A. ² ; MIKCHA, J. M. G. ³ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ⁴ ; ABREU FILHO, B. A. ⁴

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós Graduação em Biologia Comparada - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Análises Clínicas e Biomedicina - Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Ciências Básicas da Saúde - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
35293
APLICAÇÃO DE ENZIMAS COMO BIOCONSERVANTES EM SUCO DE LARANJA RECONSTITUÍDO
Microbiologia de Alimentos (MI)

ANJOS, M. M. ¹ ; PASCOLI, I.C. ² ; SILVA,A.A. ¹ ; MIKCHA, J. M. G. ¹ ; MICHINSKI- JÚNIOR, M. ³ ; Abreu Filho, B. A. ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA SAÚDE

vol. 2, 2015 -
35296

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Márcia Maria dos Anjos

Avaliação da atividade antibacteriana de Piper diospyrifolium contra Alicyclobacillus acidoterrestris

ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE PAPAÍNA E BROMELINA EM CEPAS DE ALICYCLOBACILLUS SPP.

Determinação do efeito antibacteriano do óleo essencial de Cymbopogon flexuosus contra Alicyclobacillus acidoterrestris

APLICAÇÃO DE ENZIMAS COMO BIOCONSERVANTES EM SUCO DE LARANJA RECONSTITUÍDO

Coautores(as) (10)

Jane Martha Graton Mikcha

Juliana Castro

Isabela Carolini Pascoli

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

Angela Aparecida da Silva

MIGUEL MACHINSKI JUNIOR

Daniela Biral do Prado

Eliana Endo

Dulce Aime Moreira da Silva

Benício Abreu Filho

Publicações em outros proceedings