Aline Biasoto in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

Isolamento e identificação de compostos voláteis importantes para o aroma de óleo de semente de uva (Vitis labrusca)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

OLEGÁRIO, L. S ¹ ; BIASOTO, A. C. T. ² ; NOGUEIRA, J. P. ¹ ; SILVA, M. A. A. P. da ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35263
Perfil de ácidos graxos, tocoferóis e tocotrienois em óleo extraído por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de uva Isabel (Vitis labrusca)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

OLEGÁRIO, L. S ¹ ; BIASOTO, A. C. T. ² ; CARNEIRO, T. S. ¹ ; AMORIM, M. D. de ² ; SILVA, M. A. A. P. da ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35268
Red-Jambo (Syzygium malaccense): Bioactive compounds in fruits and leaves
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Ângela Giovana Batista ¹ ; da Silva, J. K. ² ; Cazarin, C.B.B. ³ ; BIASOTO, A. C. T. ⁴ ; Sawaya, A.H.F. ; Marostica-Junior, M. R. ¹

¹ University of Campinas, School of Food Engineering - Universidade Estadual de Campinas ;

² Department of Food and Nutrition - School of Food Engineering, University of Campinas - University of Campinas ;

³ Food and Nutrition - School of Food Engineering, University of Campinas - University of Campinas ;

⁴ Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35500
DESENVOLVIMENTO DE UVA PASSA A PARTIR DA VARIEDADE ‘BRS ISIS’
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MOREIRA, R. T. ; VIEIRA, D. M. ¹ ; BIASOTO, A. C. T. ² ; A. C. T.; RYBKA ³ ; FIGUEIRÊDO NETO, A. ⁴ ; De Freitas, S. T. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Colegiado de Engenharia Agrícola - Engenharia Agrícola - Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF) ;

⁵ Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita / EMBRAPA - Embrapa Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
36317
POTENCIAL DA UVA DE MESA ‘BRS VITÓRIA’ PARA A PRODUÇÃO DE UVA PASSA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MOREIRA, R. T. ; VIEIRA, D. M. ¹ ; De Freitas, S. T. ² ; BIASOTO, A. C. T. ³ ; A. C. T.; RYBKA ⁴ ; FIGUEIRÊDO NETO, A. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita / EMBRAPA - Embrapa Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁵ Colegiado de Engenharia Agrícola - Engenharia Agrícola - Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF)

vol. 2, 2015 -
36320

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Aline Biasoto

Isolamento e identificação de compostos voláteis importantes para o aroma de óleo de semente de uva (Vitis labrusca)

Perfil de ácidos graxos, tocoferóis e tocotrienois em óleo extraído por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de uva Isabel (Vitis labrusca)

Red-Jambo (Syzygium malaccense): Bioactive compounds in fruits and leaves

DESENVOLVIMENTO DE UVA PASSA A PARTIR DA VARIEDADE ‘BRS ISIS’

POTENCIAL DA UVA DE MESA ‘BRS VITÓRIA’ PARA A PRODUÇÃO DE UVA PASSA

Coautores(as) (15)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Ângela Giovana Batista

Cinthia Baú Betim Cazarin

Ricardo Moreira

Lary Souza Olegário

Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva

Juliana Kelly da Silva

Danise Medeiros Vieira

Ana Cecilia Poloni Rybka

Acácio Figueiredo Neto

Sergio Freitas

Juliete Pedreira Nogueira

Tuania Soares Carneiro

Maurilio Dantas de Amorim

Alexandra Helena Frankland Sawaya

Publicações em outros proceedings