Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
  • Início
  • Expediente
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Patrocinadores
  • Contato
Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Renata Hernandez Barros Fuchs

Também publicou em: slaca-2015

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CHIA E LINHAÇA SUBMETIDAS A DIFERENTES SOLVENTES DE EXTRAÇÃO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Natara Tosoni 1 ; Solange Aparecida Fávaro 1 ; Renata Hernandez Barros Fuchs 1 ; Augusto Tanamati 1 ; Ailey Aparecida Coelho 1 ; Beatriz Fernanda Bonfim de Souza 2
    1 Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;
    2 UTFPR - Campus Campo Mourão
    vol. 1, 2013 -
    13244

Coautores(as) (5)

  • Natara Tosoni

    2 publicações

  • Solange Aparecida Fávaro

    2 publicações

  • Augusto Tanamati

    1 publicação

  • Ailey Aparecida Coelho

    1 publicação

  • Beatriz Fernanda Bonfim de Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SECA

    OTIMIZAÇÃO DE MORTADELA COM APLICAÇÃO DE MACA PERUANA

  • SECA

    AVALIAÇÃO SENSORIAL EM MORTADELA COM ADIÇÃO DE MICROCRISTAIS DE CURCUMINA

  • SECA

    ESTUDO DA REDUÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO (NaCl) EM EMBUTIDOS DE MASSA FINA: SALSICHA

  • SECA

    DESCRIÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE COOKIES ISENTOS DE GLÚTEN, UTILIZANDO A TÉCNICA DE PERFIL FLASH E COMDIM

  • SECA

    SUBSTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO NO DESENVOLVIMENTO DE LINGUIÇA FRESCAL HIPOSSÓDICA

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo