NILO RODRIGUES in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 7

IDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE SUCESSO E INSUCESSO NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DE MÉDIO PORTE DO ESTADO DE SÃO PAULO
Nutrição (NT)

Gisele Sandoval Junqueira Mendes ¹ ; NILO RODRIGUES

¹ FEA/UNICAMP - DEPAN / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
12926
CARACTERIZAÇÃO DOS CONSELHOS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CAEs) NO ESTADO DE SÃO PAULO
Nutrição (NT)

THIARA TEIXEIRA DE BARROS ; Jorge Behrens ; NILO RODRIGUES

vol. 1, 2013 -
12392
CARACTERIZAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA REGIÃO ADMINISTRATIVA DE REGISTRO-SP
Nutrição (NT)

Bruna Barone ¹ ; Jorge Behrens ; NILO RODRIGUES

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Depto. Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
12377
COOK CHILL: AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO NO PROCESSAMENTO DE CARNE ASSADA EM RESTAURANTES DE COLETIVIDADE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Fabiane de Moraes ; Bruna Barone ¹ ; THIARA TEIXEIRA DE BARROS ; NILO RODRIGUES

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Depto. Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
12173
AVALIAÇÃO DO WARMED-OVER FLAVOR EM LAGARTO BOVINO PROCESSADO PELOS SISTEMAS COOK CHILL E CONVENCIONAL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Fabiane de Moraes ; NILO RODRIGUES

vol. 1, 2013 -
12167

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

NILO RODRIGUES

IDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE SUCESSO E INSUCESSO NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DE MÉDIO PORTE DO ESTADO DE SÃO PAULO

CARACTERIZAÇÃO DOS CONSELHOS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CAEs) NO ESTADO DE SÃO PAULO

CARACTERIZAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA REGIÃO ADMINISTRATIVA DE REGISTRO-SP

COOK CHILL: AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO NO PROCESSAMENTO DE CARNE ASSADA EM RESTAURANTES DE COLETIVIDADE

AVALIAÇÃO DO WARMED-OVER FLAVOR EM LAGARTO BOVINO PROCESSADO PELOS SISTEMAS COOK CHILL E CONVENCIONAL

Coautores(as) (7)

Fabiane de Moraes

Bruna Barone

THIARA TEIXEIRA DE BARROS

Jorge Behrens

Danillo Silva Soares

Barbara Gallani Zaia

Gisele Sandoval Junqueira Mendes

Publicações em outros proceedings