AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE LAGARTO BOVINO PROCESSADO PELOS SISTEMAS COOK CHILL E CONVENCIONAL
Microbiologia de Alimentos (MA)
vol. 1, 2013 -
12152
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013