Lauana Pantoja in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MARAJOARA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE BELÉM-PARÁ
Microbiologia de Alimentos (MA)

Lauana Pantoja ¹ ; Williamis Borges ² ; Layra Rabelo ³ ; Rafaela Santos de Oliveira da Silva ³ ; Consuelo Sousa ³

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
14021
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Juliana Rodrigues do Carmo ¹ ; Dayala Albuquerque da Silva ² ; Lauana Pantoja ³ ; José Renato da Silva Morão ²

¹ Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA

vol. 1, 2013 -
13976
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TUCUPI COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DE BELÉM-PA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Consuelo Sousa ¹ ; Dayala Albuquerque da Silva ¹ ; Layra Rabelo ¹ ; Josyani dos Santos Gonçalves ² ; Lauana Pantoja ³

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará - Faculdade de Engenharia de Alimentos ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA

vol. 1, 2013 -
13928
PRODUÇÃO DE PÃO DE QUEIJO A PARTIR DA ELABORAÇÃO ARTESANAL DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot sculenta crantz)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Lauana Pantoja ¹ ; Elem Caramês ² ; PRISCILA ALAMAR ²

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA ;

² Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
13469

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Lauana Pantoja

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MARAJOARA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE BELÉM-PARÁ

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TUCUPI COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DE BELÉM-PA

PRODUÇÃO DE PÃO DE QUEIJO A PARTIR DA ELABORAÇÃO ARTESANAL DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot sculenta crantz)

Coautores(as) (10)

Consuelo Sousa

Layra Rabelo

PRISCILA ALAMAR

Dayala Albuquerque da Silva

Elem Caramês

Josyani dos Santos Gonçalves

Juliana Rodrigues do Carmo

Williamis Borges

Rafaela Santos de Oliveira da Silva

José Renato da Silva Morão

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