Juliana Rodrigues do Carmo | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará (UFPA)

Juliana Rodrigues do Carmo

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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Juliana Rodrigues do Carmo ¹ ; Dayala Albuquerque da Silva ² ; Lauana Pantoja ³ ; José Renato da Silva Morão ²

¹ Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA

vol. 1, 2013 -
13976
SECAGEM EM CAMADA DELGADA DO MAPARÁ (Hypophthamus edentatus) EM CONDIÇÕES ISOTÉRMICAS E COM TEMPERATURA VARIÁVEL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CLAUDIA VELUMA ¹ ; Juliana Rodrigues do Carmo ² ; Rosinelson Pena ³

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
8862

Coautores(as) (5)

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