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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal de Santa Maria

Juliane Bordin

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Trabalhos 2
  • ACEITABILIDADE SENSORIAL DE SORVETE DE LEITE DE CABRA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AÇÚCAR

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Cíntia Vieira 1 ; Juliane Bordin 1 ; Vanessa Pires Rosa 1 ; Pablo Teixeira da Silva 1
    1 Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    11150
  • EFEITO DO PH SOBRE AS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DOS EXTRATOS PROTEICOS DA CASCA DA MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Juliane Bordin 1 ; Monica Voss 1 ; Deise Daiane Dresch 1 ; Rodrigo Cordeiro Bolzan 1 ; Fernanda Brum Martins 1 ; Patrícia Frizon 1
    1 Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    9288

Coautores(as) (8)

  • Vanessa Pires Rosa

    16 publicações

  • Pablo Teixeira da Silva

    16 publicações

  • Monica Voss

    3 publicações

  • Deise Daiane Dresch

    3 publicações

  • Rodrigo Cordeiro Bolzan

    3 publicações

  • Fernanda Brum Martins

    3 publicações

  • Patrícia Frizon

    3 publicações

  • Cíntia Vieira

    1 publicação

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