João Paulo Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

João Paulo Silva

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gyorgy Ferreira ¹ ; Fagner Sousa de Aguiar ² ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; João Paulo Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará ;

² AMAZOM DREAMS INDUSTRIA E COMERCIO S/A

vol. 1, 2013 -
12104
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE Euterpe oleracea USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

João Paulo Silva ¹ ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
11375
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE Byrsonima crassifolia E Inga edulis USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

João Paulo Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹ ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; Lívia Midori Miyagawa ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Amazon Dreams Indústria e Comércio S.A.

vol. 1, 2013 -
11309
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLACHAS TIPO ÁGUA E SAL DE DUAS MARCAS COMERCIAIS COMPARANDO-AS ESTATISTICAMENTE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

João Paulo Silva ¹ ; Yasmin Nóvoa Sakurai ¹ ; Lucas Cantão ¹ ; EDVALDO PENA ¹ ; Marília Cavalcante ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
9087

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings