Helena Benes Matos da Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado da Bahia - UNEB / Departamento de Ciências da Vida

Helena Benes Matos da Silva

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ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E EFEITO DO PROCESSAMENTO NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM TAIOBA (Xanthosoma sagittifolium Schoot).
Composto Bioativos (CB)

Helena Benes Matos da Silva ¹ ; Clícia Maria de Jesus Benevides ² ; Telma Maria Sousa Bandeira ² ; Laís Jéssica Almeida Silva ² ; Mariangela Vieira Lopes ²

¹ Universidade do Estado da Bahia - UNEB / Departamento de Ciências da Vida ;

² Universidade do Estado da Bahia

vol. 1, 2013 -
5916
EFEITO DO PROCESSAMENTO NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM COUVE-MANTEIGA (Brassica oleracea var. acephala).
Composto Bioativos (CB)

Helena Benes Matos da Silva ¹ ; Clícia Maria de Jesus Benevides ² ; Telma Maria Sousa Bandeira ² ; Laís Jéssica Almeida Silva ² ; Mariangela Vieira Lopes ²

¹ Universidade do Estado da Bahia - UNEB / Departamento de Ciências da Vida ;

² Universidade do Estado da Bahia

vol. 1, 2013 -
5805

Coautores(as) (4)

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