Elem Tamirys dos Santos Caramês in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM E ROTULAGEM DE ATUM LIGHT ENLATADO
Análise de Alimentos (AA)

Layra Rabelo ¹ ; Blenda Divino ¹ ; Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹ ; Vanessa Pinto ¹ ; Fernanda Damin ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federaldo Pará

vol. 1, 2013 -
13499
OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS DURANTE A FERMENTAÇÃO DE FRUTOS DE AÇAÍ(EUTERPE OLERACEA)
Engenharia de Alimentos (EA)

Lara Seccadio ¹ ; Berny Honório ¹ ; Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
13199
AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DURANTE A FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DOS FRUTOS DE EUTERPE OLERACEA
Composto Bioativos (CB)

Berny Honório ¹ ; Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹ ; Lara Seccadio ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
13163
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS PRODUZIDOS COM FARINHA DE BANANA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹ ; Blenda Divino ¹ ; Vanessa Pinto ¹ ; Fernanda Damin ² ; Lidinei do Socorro da Costa Carvalho ³

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federaldo Pará ;

³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
11216
AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM E ROTULAGEM DE PATÊ DE FÍGADO COMERCIAL
Química de Alimentos (QA)

PRISCILA ALAMAR ¹ ; Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹ ; Adryene Yasmin Oliveira ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
9569

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Elem Tamirys dos Santos Caramês

AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM E ROTULAGEM DE ATUM LIGHT ENLATADO

OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS DURANTE A FERMENTAÇÃO DE FRUTOS DE AÇAÍ(EUTERPE OLERACEA)

AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DURANTE A FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DOS FRUTOS DE EUTERPE OLERACEA

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS PRODUZIDOS COM FARINHA DE BANANA

AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM E ROTULAGEM DE PATÊ DE FÍGADO COMERCIAL

Coautores(as) (11)

Hervé Rogez

Vanessa Pinto

Layra Rabelo

PRISCILA ALAMAR

Fernanda Damin

Lidinei do Socorro da Costa Carvalho

Berny Honório

EDVALDO PENA

Adryene Yasmin Oliveira

Blenda Divino

Lara Seccadio

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