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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal do Pará

Lara Seccadio

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Trabalhos 2
  • OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS DURANTE A FERMENTAÇÃO DE FRUTOS DE AÇAÍ(EUTERPE OLERACEA)

    Engenharia de Alimentos (EA)
    Lara Seccadio 1 ; Berny Honório 1 ; Elem Tamirys dos Santos Caramês 1 ; Hervé Rogez 1
    1 Universidade Federal do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13199
  • AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DURANTE A FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DOS FRUTOS DE EUTERPE OLERACEA

    Composto Bioativos (CB)
    Berny Honório 1 ; Elem Tamirys dos Santos Caramês 1 ; Lara Seccadio 1 ; Hervé Rogez 1
    1 Universidade Federal do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13163

Coautores(as) (3)

  • Hervé Rogez

    13 publicações

  • Elem Tamirys dos Santos Caramês

    6 publicações

  • Berny Honório

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    EFFECTS ON PLASMA HIGH-SENSITIVITY C-REACTIVE PROTEIN (HS-CRP) CONCENTRATION AFTER THE INTAKE OF COOKED OR BARBECUED MEAT AND ASSOCIATION WITH CONCOMITANT PHENOLIC COMPOUNDS INGESTION

  • IUFoST

    ATTRACTION OF TRIATOMINAE BY EUTERPE OLERACEA FRUIT AND SYNERGISM EVALUATION IN THE PRESENCE OF CO2

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