Ângela G Batista in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

Antioxidant activity of chia seeds and oil (Salvia hispanica L.) from Chile
Composto Bioativos (CB)

Rafaela Silva Marineli ¹ ; Sabrina Lenquiste ² ; Érica Moraes ³ ; Ângela G Batista ² ; Mário Roberto Maróstica Júnior ²

¹ UNICAMP/FEA/DEPAN / Universidade Estadual de Campinas ;

² University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
13424
Antioxidant properties of conventional and light cereal bars conventional and light with added jaboticaba peel (Myrciaria jaboticaba)
Alimentos Funcionais (AF)

Gabriela Guimarães ; Ângela G Batista ¹ ; Glaucia Carielo ¹ ; Juliana Kelly da Silva ¹ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹

¹ University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
11564
Avaliação da atividade antioxidante da casca do maracujá
Composto Bioativos (CB)

Milena Morandi Vuolo ¹ ; Glaucia Carielo ² ; Ângela G Batista ² ; Mário Roberto Maróstica

¹ Unicamp, DEPAN ;

² University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
9740
BRAZILIAN BERRY PEEL ENHANCES HEPATIC ANTIOXIDANT DEFENSES
Composto Bioativos (CB)

Ângela G Batista ¹ ; Sabrina Lenquiste ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ¹ ; Juliana Kelly da Silva ¹ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; Anderson Luiz-Ferreira ²

¹ University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas ;

² Federal University of Goiás, Department of Biological Sciences

vol. 1, 2013 -
8685
ANTIOXIDANT ACTIVITY MEASURED IN GREEN COFFEE BEANS FROM MINAS GERAIS REGION, BRAZIL
Composto Bioativos (CB)

Jana Pokorná ¹ ; Ângela G Batista ² ; Juliana Kelly da Silva ² ; Mário Roberto Maróstica Júnior ² ; Bohuslava Tremlová ¹

¹ VFU Brno, Czech Republic ;

² University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
8682

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ângela G Batista

Antioxidant activity of chia seeds and oil (Salvia hispanica L.) from Chile

Antioxidant properties of conventional and light cereal bars conventional and light with added jaboticaba peel (Myrciaria jaboticaba)

Avaliação da atividade antioxidante da casca do maracujá

BRAZILIAN BERRY PEEL ENHANCES HEPATIC ANTIOXIDANT DEFENSES

ANTIOXIDANT ACTIVITY MEASURED IN GREEN COFFEE BEANS FROM MINAS GERAIS REGION, BRAZIL

Coautores(as) (13)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Juliana Kelly da Silva

Sabrina Lenquiste

Érica Moraes

Cinthia Baú Betim Cazarin

Glaucia Carielo

Rafaela Silva Marineli

Jana Pokorná

Bohuslava Tremlová

Anderson Luiz-Ferreira

Milena Morandi Vuolo

Mário Roberto Maróstica

Gabriela Guimarães

Publicações em outros proceedings