Victoria Diniz Shimizu Marin

Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Papers (3)

CONTEÚDO DE HIDROXIMETILFURFURAL EM BARRA DE VEGETAIS
Mariana Souza Leite Garcia Santos ¹
Victoria Diniz Shimizu Marin ²
Francielli Brondani Silva ²
Natália Soares Janzantti ³
Ellen Silva Lago Vanzela ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144634

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
Avaliação de parâmetros físico-químicos de passas BRS Vitória pré-tratadas com azeite de oliva durante vida de prateleira
Victoria Diniz Shimizu Marin ¹
Mariana Souza Leite Garcia-Santos ²
Francielli Brondani Silva ¹
Ellen Silva Lago Vanzela ³
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144653

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
POTENCIAL DE UVA BRS CARMEM NA ELABORAÇÃO DE LICOR
Francielli Brondani Silva ¹
Victoria Diniz Shimizu Marin ¹
Yara Paula de Oliveira Nishiyama ²
Ellen Silva Lago Vanzela ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144659

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Victoria Diniz Shimizu Marin

CONTEÚDO DE HIDROXIMETILFURFURAL EM BARRA DE VEGETAIS

Avaliação de parâmetros físico-químicos de passas BRS Vitória pré-tratadas com azeite de oliva durante vida de prateleira

POTENCIAL DE UVA BRS CARMEM NA ELABORAÇÃO DE LICOR

Co-authors (7)

Ellen Silva Lago Vanzela

Natália Soares Janzantti

Francielli Brondani Silva

Mariana Souza Leite Garcia-Santos

Mariana Souza Leite Garcia Santos

Francielli Brondani Silva

Yara Paula de Oliveira Nishiyama

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