Francielli Brondani Silva

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Papers 1

Avaliação de parâmetros físico-químicos de passas BRS Vitória pré-tratadas com azeite de oliva durante vida de prateleira
Victoria Diniz Shimizu Marin ¹
Mariana Souza Leite Garcia-Santos ²
Francielli Brondani Silva ¹
Ellen Silva Lago Vanzela ³
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144653

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Francielli Brondani Silva

Avaliação de parâmetros físico-químicos de passas BRS Vitória pré-tratadas com azeite de oliva durante vida de prateleira

Co-authors (3)

Ellen Silva Lago Vanzela

Victoria Diniz Shimizu Marin

Mariana Souza Leite Garcia-Santos

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