Yara Paula de Oliveira Nishiyama | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Yara Paula de Oliveira Nishiyama

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POTENCIAL DE UVA BRS CARMEM NA ELABORAÇÃO DE LICOR
Francielli Brondani Silva ¹
Victoria Diniz Shimizu Marin ¹
Yara Paula de Oliveira Nishiyama ²
Ellen Silva Lago Vanzela ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP
Vol 14, 2021 -
144659

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (3)