Thatyane Mariano

Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba

Papers (5)

POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL
Thatyane Mariano ¹
Evandro de Souza ¹
Camyla Wanderley ¹
Karol Sampaio ¹
Caroliny Araújo ¹
Maiara da Costa Lima ¹
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ²
¹ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Gastronomia / CTDR / Universidade Federal da Paraíba
vol. 4, 2019 -
116900

4. Food and Health (AS)

Pôster
TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF FRUITS
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹
Letícia de Carvalho Santos ¹
Nayara moreira Lacerda massa ²
Thatyane Mariano ²
Estefânia Garcia ³
Evandro de Souza ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Departamento de Nutrição / CCS
vol. 4, 2019 -
116902

4. Food and Health (AS)

Pôster
FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON GOAT CHEESE PETIT-SUISSE
Caroliny Araújo ¹
Carolina Moreira ²
Miniamy Pereira Nóbrega ³
Karol Sampaio ¹
Thatyane Mariano ⁴
Lucas Alves Carneiro dos Santos ¹
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Department of Nutrition, Santa Maria College
³ Department of Nutrition, Federal University of Pernambuco
⁴ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
vol. 4, 2019 -
116911

4. Food and Health (AS)

Pôster
SOBREVIVÊNCIA DE Lactobacillus fermentum EM FORMULAÇÕES NUTRACÊUTICAS DESENVOLVIDAS COM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO, QUERCETINA E/OU RESVERATROL
Karol Sampaio ¹
Thatyane Mariano ²
Evandro Leite de Souza ²
Sônia Paula Alexandrino de Oliveira ²
Tarsila Gonçalves Feitoza ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
143904

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
VIABILIDADE DE CEPAS DE Lactobacillus INOCULADAS EM SUCOS DE ACEROLA (Malpighia emarginata) E JENIPAPO (Genipa americana Leaves) IN NATURA
Tarsila Gonçalves Feitoza ¹
Maria Lúcia da Conceição ¹
Thatyane Mariano ²
Sônia Paula Alexandrino de Oliveira ²
Karol Sampaio ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
143907

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Thatyane Mariano

POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL

TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF FRUITS

FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON GOAT CHEESE PETIT-SUISSE

SOBREVIVÊNCIA DE Lactobacillus fermentum EM FORMULAÇÕES NUTRACÊUTICAS DESENVOLVIDAS COM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO, QUERCETINA E/OU RESVERATROL

VIABILIDADE DE CEPAS DE Lactobacillus INOCULADAS EM SUCOS DE ACEROLA (Malpighia emarginata) E JENIPAPO (Genipa americana Leaves) IN NATURA

Co-authors (19)

Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES

Estefânia Garcia

Thatyane Mariano

Evandro de Souza

Karol Sampaio

Karol Sampaio

Evandro Leite de Souza

Sônia Paula Alexandrino de Oliveira

Maria Lúcia Da Conceição

Caroliny Araújo

Tarsila Gonçalves Feitoza

Camyla Wanderley

Maiara da Costa Lima

Letícia de Carvalho Santos

Nayara moreira Lacerda massa

Carolina Moreira

Miniamy Pereira Nóbrega

Lucas Alves Carneiro dos Santos

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

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