Thatyane Mariano in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba

Thatyane Mariano

Also published on: SLACA 2021

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Papers 3

TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF FRUITS
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹
Letícia de Carvalho Santos ¹
Nayara moreira Lacerda massa ²
Thatyane Mariano ²
Estefânia Garcia ³
Evandro de Souza ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Departamento de Nutrição / CCS
vol. 4, 2019 -
116902

4. Food and Health (AS)

Pôster
FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON GOAT CHEESE PETIT-SUISSE
Caroliny Araújo ¹
Carolina Moreira ²
Miniamy Pereira Nóbrega ³
Karol Sampaio ¹
Thatyane Mariano ⁴
Lucas Alves Carneiro dos Santos ¹
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Department of Nutrition, Santa Maria College
³ Department of Nutrition, Federal University of Pernambuco
⁴ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
vol. 4, 2019 -
116911

4. Food and Health (AS)

Pôster
POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL
Thatyane Mariano ¹
Evandro de Souza ¹
Camyla Wanderley ¹
Karol Sampaio ¹
Caroliny Araújo ¹
Maiara da Costa Lima ¹
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ²
¹ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Gastronomia / CTDR / Universidade Federal da Paraíba
vol. 4, 2019 -
116900

4. Food and Health (AS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Thatyane Mariano

TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF FRUITS

FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON GOAT CHEESE PETIT-SUISSE

POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL

Co-authors (13)

Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES

Evandro de Souza

Karol Sampaio

Caroliny Araújo

Estefânia Garcia

Camyla Wanderley

Maiara da Costa Lima

Letícia de Carvalho Santos

Nayara moreira Lacerda massa

Carolina Moreira

Miniamy Pereira Nóbrega

Lucas Alves Carneiro dos Santos

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

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