Evandro Bona

Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Papers (4)

CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS USE IN BARKED MERINGUES
Maria Filomena Barreiro ¹
Fernanda Vitória Leimann ²
Odinei Gonçalves ³
Guilherme Dallarmi Sorita ⁴
Evandro Bona ⁵
Isabel Fernandes ⁶
João Pinto ⁶
Andreia Ribeiro ⁷
Eliana Pereira ⁸
Lillian Barros ⁸
Ricardo Calhelha ⁸
Isabel Ferreira ⁸
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Coordenação de Engenharia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Laboratory of Separation and Reaction Engineering – Laboratory of Catalysis and Materials / Instituto Politécnico de Bragança
⁷ Laboratory of Separation and Reaction Engineering – Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM) / Universidade do Porto
⁸ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
vol. 4, 2019 -
111579

4. Food and Health (AS)

Pôster
DISCRIMINATION OF YERBA MATE FOR CHIMARRÃO ABOUT GEOGRAPHICAL ORIGIN AND PRESENCE OF SUGAR APPLYING FTIR AND CHEMOMETRICS
Patrícia Casarin de Lima ¹
Tatiane Francielli Vieira ²
Acácio Zielinski ³
Evandro Bona ⁴
¹ Departamento de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
117214

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DETECTION OF ADULTERATION IN TEFF FLOUR USING EDXRF AND COMDIM-MLR DATA FUSION
Patricia Casarin de Lima ¹
Franciele Leila Giopato Viell ¹
Juliana Mendes Garcia Pereira ¹
Fábio Luiz Melquiades ²
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Física / Universidade Estadual de Londrina
Vol 14, 2021 -
143683

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EVALUATION OF THE FATTY ACID PROFILE AND SOLIDUS CURVE OF PALM OIL FROM DIFFERENT VARIETALS
Adriane Ferreira ¹
Patricia Casarin de Lima ²
Ailey Aparecida Coelho ¹
Roberto Yoshitami Yokoyama ³
Cristina Consalter ⁴
Daniel M Consalter ⁴
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Associação Brasileira de Produtores de Óleo de Palma
⁴ FINE INSTRUMENT TECHNOLOGY
Vol 14, 2021 -
143957

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Evandro Bona

CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS USE IN BARKED MERINGUES

DISCRIMINATION OF YERBA MATE FOR CHIMARRÃO ABOUT GEOGRAPHICAL ORIGIN AND PRESENCE OF SUGAR APPLYING FTIR AND CHEMOMETRICS

DETECTION OF ADULTERATION IN TEFF FLOUR USING EDXRF AND COMDIM-MLR DATA FUSION

EVALUATION OF THE FATTY ACID PROFILE AND SOLIDUS CURVE OF PALM OIL FROM DIFFERENT VARIETALS

Co-authors (24)

Lillian Barros

Isabel Ferreira

Evandro Bona

Fernanda Vitória Leimann

Eliana Pereira

Ricardo Calhelha

Patrícia Casarin de Lima

Patricia Casarin de Lima

Maria Filomena Barreiro

Odinei Gonçalves

Guilherme Dallarmi Sorita

Isabel Fernandes

João Pinto

Andreia Ribeiro

Tatiane Francielli Vieira

Acácio Zielinski

Franciele Leila Giopato Viell

Juliana Mendes Garcia Pereira

Fábio Luiz Melquiades

Adriane Ferreira

Ailey Aparecida Coelho

Roberto Yoshitami Yokoyama

Cristina Consalter

Daniel M Consalter

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