Evandro Bona in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Evandro Bona

Also published on: SLACA 2021

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Papers 2

DISCRIMINATION OF YERBA MATE FOR CHIMARRÃO ABOUT GEOGRAPHICAL ORIGIN AND PRESENCE OF SUGAR APPLYING FTIR AND CHEMOMETRICS
Patrícia Casarin de Lima ¹
Tatiane Francielli Vieira ²
Acácio Zielinski ³
Evandro Bona ⁴
¹ Departamento de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
117214

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS USE IN BARKED MERINGUES
Maria Filomena Barreiro ¹
Fernanda Vitória Leimann ²
Odinei Gonçalves ³
Guilherme Dallarmi Sorita ⁴
Evandro Bona ⁵
Isabel Fernandes ⁶
João Pinto ⁶
Andreia Ribeiro ⁷
Eliana Pereira ⁸
Lillian Barros ⁸
Ricardo Calhelha ⁸
Isabel Ferreira ⁸
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Coordenação de Engenharia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Laboratory of Separation and Reaction Engineering – Laboratory of Catalysis and Materials / Instituto Politécnico de Bragança
⁷ Laboratory of Separation and Reaction Engineering – Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM) / Universidade do Porto
⁸ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
vol. 4, 2019 -
111579

4. Food and Health (AS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Evandro Bona

DISCRIMINATION OF YERBA MATE FOR CHIMARRÃO ABOUT GEOGRAPHICAL ORIGIN AND PRESENCE OF SUGAR APPLYING FTIR AND CHEMOMETRICS

CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS USE IN BARKED MERINGUES

Co-authors (14)

Fernanda Vitória Leimann

Lillian Barros

Isabel Ferreira

Maria Filomena Barreiro

Odinei Gonçalves

Guilherme Dallarmi Sorita

Isabel Fernandes

João Pinto

Andreia Ribeiro

Eliana Pereira

Ricardo Calhelha

Patrícia Casarin de Lima

Tatiane Francielli Vieira

Acácio Zielinski

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