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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí

Sofia Dias

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Trabalhos 2
  • Processamento Tecnológico de Iogurte Grego por Dessoragem: Padronização dos Parâmetros de Processo

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Sofia Dias 1 ; Theisa Assis 1 ; Damarys Vergilio 1 ; Carlos Eduardo Barão 2 ; Suellen Jensen Klososki 1 ; Tatiana Pimentel 1
    1 Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí ;
    2 Instituto Federal do Paraná, Câmpus Paranavaí
    -
    69872
  • Caracterização Físico-Química de Iogurtes Gregos Adicionados de Substitutos de Gordura

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Sofia Dias 1 ; Theisa Assis 1 ; Damarys Vergilio 1 ; Milena Nascimento Cabreira 1 ; Fernanda Silva Rodrigues 1 ; Carlos Eduardo Barão 2 ; Suellen Jensen Klososki 1 ; Tatiana Pimentel 1
    1 Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí ;
    2 Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
    -
    69902

Coautores(as) (7)

  • Carlos Eduardo Barão

    7 publicações

  • Suellen Jensen Klososki

    4 publicações

  • Tatiana Pimentel

    4 publicações

  • Theisa Assis

    2 publicações

  • Damarys Vergilio

    2 publicações

  • Milena Nascimento Cabreira

    1 publicação

  • Fernanda Silva Rodrigues

    1 publicação

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