Dágma coelho da silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Dágma coelho da silva

Trabalhos (2)

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE IOGURTE DE SABOR ABACAXI (ANANAS COMOSUS L. MERRIL) ENRIQUECIDO COM LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM).
Dágma coelho da silva ¹
Marciele Leão Selia ¹
Leilyane Gaia Teles ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
3900

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE POLPA DE ACEROLA EM PÓ.
Silas Rafael Figueiredo de Araújo ¹
Dágma coelho da silva ²
Marcos Rodrigues Amorim Afonso ³
Janaina Costa
Géssica Braga Rocha
Luciana Carneiro Ribeiro ⁴
José Maria Correia da Costa
¹ Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade do Estado do Pará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC)
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
9183

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (8)