Jose Valdo Madeira Junior

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Trabalhos (4)

Caracterização bioquímica de extrato bruto de tanase e tanase semi-purificada.
Erica Benjamim da Silva ¹
Jose Valdo Madeira Junior ¹
Gabriela Alves Macedo ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
7680

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PHYTASE PRODUCTION BY SOLID-STATE FERMENTATION USING DIFFERENT AGRICULTURAL RESIDUES
Leonardo Zanovello ¹
Jose Valdo Madeira Junior ²
Gabriela Alves Macedo ²
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
8505

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
NARINGENIN OBTAINMENT BY SOLID-STATE FERMENTATION USING CITRUS RESIDUES
Jose Valdo Madeira Junior ¹
Juliana Alves Macedo
Gabriela Alves Macedo ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
8508

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Oral
BIOTRANSFOMAÇÃO ENZIMÁTICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BEBIBAS COMERCIAIS E SEU POTENCIAL ANTIOXIDATIVO
Bruna Sampaio Roberto ¹
Isabela Mateus MARTINS ¹
Jose Valdo Madeira Junior ¹
Lívia Dias de Queirós ¹
Gabriela Alves Macedo ¹
Lívia Rosas Ferreira ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10640

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jose Valdo Madeira Junior

Caracterização bioquímica de extrato bruto de tanase e tanase semi-purificada.

PHYTASE PRODUCTION BY SOLID-STATE FERMENTATION USING DIFFERENT AGRICULTURAL RESIDUES

NARINGENIN OBTAINMENT BY SOLID-STATE FERMENTATION USING CITRUS RESIDUES

BIOTRANSFOMAÇÃO ENZIMÁTICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BEBIBAS COMERCIAIS E SEU POTENCIAL ANTIOXIDATIVO

Co-autores (8)

Gabriela Alves Macedo

Juliana Alves Macedo

Isabela Mateus MARTINS

Lívia Dias de Queirós

Erica Benjamim da Silva

Leonardo Zanovello

Bruna Sampaio Roberto

Lívia Rosas Ferreira

Discussões Científicas de Qualidade