Alex Fiori Silva

Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM

Papers (10)

Effect of Cinnamomum zeylanicum and cinnamaldehyde against Salmonella spp. on polypropylene surface.
VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL ¹
Alex Fiori Silva ²
ADRIELE SANTOS ³
Renata Grespan
Roberto Kenji Nakamura Cuman
Jane Martha Graton Mikcha
¹ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ - Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde.
² Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
³ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
vol. 1, 2013 -
10022

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS E SEUS COMPOSTOS MAJORITÁRIOS FRENTE A ISOLADOS DE Staphylococcus aureus.
ADRIELE SANTOS ¹
VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL ²
Alex Fiori Silva ³
Roberto Kenji Nakamura Cuman
BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO
Jane Martha Graton Mikcha
¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
² UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ - Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde.
³ Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
vol. 1, 2013 -
10100

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
SYNERGIC INTERACTION BETWEEN SUBSTANCES PRESENT IN ESSENTIAL OILS OF PLANTS AND BACTERIOCINS AGAINST S. Typhimurium, S. aureus and E. coli.
ADRIELE SANTOS ¹
VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL ²
Alex Fiori Silva ³
Alessandra Braga Ribeiro
BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO
Jane Martha Graton Mikcha
¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
² UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ - Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde.
³ Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
vol. 1, 2013 -
10109

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
EFFECT OF THYME ESSENTIAL OIL AND ITS FRACTIONS: CARVACROL AND THYMOL ON BIOFILM FORMATION OF Salmonella sp. ON POLYPROPYLENE
Alex Fiori Silva ¹
VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL ²
ADRIELE SANTOS ³
Alessandra Braga Ribeiro
Renata Grespan
Expedito Silva
Jane Martha Graton Mikcha
¹ Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
² UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ - Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde.
³ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
vol. 1, 2013 -
10766

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
FORMAÇÃO DE BIOFILME EM POLIPROPILENO POR ISOLADOS DE Salmonella spp. ENVOLVIDOS EM SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Alex Fiori Silva ¹
Paula Stümer
ADRIELE SANTOS ²
VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL ³
Alessandra Braga Ribeiro
Jane Martha Graton Mikcha
¹ Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
³ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ - Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde.
vol. 1, 2013 -
10769

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
Avaliação microbiológica de abóbora minimamente processada com filme comestível de fécula de mandioca adicionado de carvacrol
SANTOS, A. R. ¹
SILVA, A. F. ²
PENHA, C. B. ³
MIKCHA, J. M. G. ³
¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
² Pós-Graduação em Ciências da Saúde / UEM
³ Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
36124

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
ERYTHROSINE-MEDIATED PHOTOINACTIVATION TRIGGER BIOFILM DISASSEMBLY OF Staphylococcus aureus
Alex Fiori Silva ¹
ADRIELE SANTOS ²
Andreia Farias Pereira Batista ²
Edinéia Bonin ²
Letícia Graziela Zavadzki Silva ³
Daliah Alves Coelho Trevisan ¹
Victor Hugo Cortez Dias ²
Jane Martha Graton Mikcha ³
¹ Postgraduate Program in Health Science, State University of Maringá – Paraná
² Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá – Paraná
³ Department of Clinical Analysis and Biomedicine, State University of Maringá – Paraná
-
70414

Food and Health (AS)

Pôster
ROSE BENGAL INDUCES Salmonella Typhimurium DEATH UNDER GREEN LIGHT IRRADIATION
ADRIELE SANTOS ¹
Alex Fiori Silva ²
Andreia Farias Pereira Batista ¹
Edinéia Bonin ¹
Victor Hugo Cortez Dias ¹
BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO ³
Jane Martha Graton Mikcha ⁴
¹ Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá – Paraná
² Postgraduate Program in Health Science, State University of Maringá – Paraná
³ Department of Basic Health Sciences, State University of Maringá - Paraná
⁴ Department of Clinical Analysis and Biomedicine, State University of Maringá – Paraná
-
70420

Food and Health (AS)

Pôster
Evaluation of antibacterial activity of potassium sorbate and carvacrol against Salmonella Typhimurium
Andreia Farias Pereira Batista ¹
Alex Fiori Silva ²
ADRIELE SANTOS ¹
Daliah Alves Coelho Trevisan ²
Leonardo Henrique Ribeiro ³
Paula Aline Zanetti Campanerut ³
Jane Martha Graton Mikcha ³
¹ Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá - Paraná
² Postgraduate Program in Health Science, State University of Maringá, Paraná
³ Department of Clinical Analysis and Biomedicine, State University of Maringá, Paraná
-
70502

Food and Health (AS)

Pôster
Application of surface response methodology to evaluated the photodynamic inactivation mediated by eosin Y and green LED against Staphylococcus aureus
ADRIELE SANTOS ¹
Alex Fiori Silva ²
Edinéia Bonin ¹
Andreia Farias Pereira Batista ¹
Evandro Bona ³
Marcos Vieira da Silva ⁴
Camila Fabiano de Freitas ⁵
Noboru Hioka ⁶
Jane Martha Graton Mikcha ⁷
¹ Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá – Paraná
² Postgraduate Program in Health Science, State University of Maringá – Paraná
³ Food Department - Federal Technological University of Paraná Campus Campo Mourão - Paraná
⁴ Federal Institute of Education, Science and Technology Farroupilha, Campus Alegrete - Rio Grande do Sul
⁵ Postgraduate Program in Chemistry - State University of Maringá - Paraná
⁶ Chemistry Department - State University of Maringá - Paraná
⁷ Department of Clinical Analysis and Biomedicine, State University of Maringá - Paraná
-
70509

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Alex Fiori Silva

Co-authors (28)

Jane Martha Graton Mikcha

Jane Martha Graton Mikcha

Jane Martha Graton Mikcha

ADRIELE SANTOS

ADRIELE SANTOS

ADRIELE SANTOS

Evandro Bona

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

Alex Fiori Silva

Alex Fiori Silva

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

VIVIANE CRISTINA DE SOUZA AMARAL

Alessandra Braga Ribeiro

Edinéia Bonin

Andreia Farias Pereira Batista

Marcos Vieira da Silva

Renata Grespan

Roberto Kenji Nakamura Cuman

Camila Benedetti Penha

Daliah Alves Coelho Trevisan

Victor Hugo Cortez Dias

Expedito Silva

Paula Stümer

Letícia Graziela Zavadzki Silva

Leonardo Henrique Ribeiro

Paula Aline Zanetti Campanerut

Camila Fabiano de Freitas

Noboru Hioka

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