João Paulo Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

João Paulo Silva

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLACHAS TIPO ÁGUA E SAL DE DUAS MARCAS COMERCIAIS COMPARANDO-AS ESTATISTICAMENTE
João Paulo Silva ¹
Yasmin Nóvoa Sakurai ¹
Lucas Cantão ¹
EDVALDO PENA ¹
Marília Cavalcante ¹
¹ Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
9087

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE Byrsonima crassifolia E Inga edulis USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
João Paulo Silva ¹
Hervé Rogez ¹
Ivonete Quaresma da Silva ¹
Lívia Midori Miyagawa ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Amazon Dreams Indústria e Comércio S.A.
vol. 1, 2013 -
11309

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE Euterpe oleracea USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
João Paulo Silva ¹
Ivonete Quaresma da Silva ¹
Hervé Rogez ¹
¹ Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
11375

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ
Gyorgy Ferreira ¹
Fagner Sousa de Aguiar ²
Ivonete Quaresma da Silva ¹
João Paulo Silva ¹
Hervé Rogez ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² AMAZOM DREAMS INDUSTRIA E COMERCIO S/A
vol. 1, 2013 -
12104

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (9)