Lyssa Setsuko Sakanaka | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)

Lyssa Setsuko Sakanaka

Trabalhos (7)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS BIOATIVOS DE PLECTRANTHUS BARBATUS SUBMETIDO À SECAGEM EM ESTUFA E SECADOR SOLAR
Cristiana Fátima Gonzaga da Silva ¹
Lilian Tatiani Dusman Tonin ¹
Roger N Michels ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ²
Luana Pires Vida Leal ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
8946

Composto Bioativos (CB)

Poster
INFLUENCE OF THE EXTRACTION FACTOR OF ROASTED COFFEE OVER THE FOAM FORMATION OF SPRAY DRIED COFFEE BEVERAGES
EDUARDO VICENTIN MORALES
Isabel Craveiro Moreira ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ¹
ANNA LAURA DAMICO DE ALCÂNTARA ¹
Geane Balan ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
9500

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS DE MENTHA ARVENSIS SUBMETIDO À SECAGEM EM ESTUFA E SECADOR SOLAR
Cristiana Fátima Gonzaga da Silva ¹
Lilian Tatiani Dusman Tonin ¹
Roger N Michels ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ²
Thais Canesin ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Apucarana/COLIQ
vol. 1, 2013 -
10184

Composto Bioativos (CB)

Poster
SHELF LIFE EVALUATION OF SOLUBLE COFFEE PACKED IN PET (POLYETHYLENE TEREPHTHALATE) AND POLYPROPYLENE BOTTLES
Vanessa Câmara Simioli ¹
ANNA LAURA DAMICO DE ALCÂNTARA ²
Lyssa Setsuko Sakanaka ²
Isabel Craveiro Moreira ²
¹ Programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
10760

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
STUDY OF THE DRYING CONDITIONS OVER THE GEL FORMATION CAPACITY OF KONJAC POWDER
Thaís Ayumi Shimada ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ²
Claúdio Takeo Ueno ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
10907

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral
BEFORE AND AFTER MECHANICAL PROPERTIES OF FILMS ELABORATED WITH CASSAVA STARCH, PBAT, BHT AND OREGANO ESSENTIAL OIL USED AS PACKING PEANUTS
Geane Balan ¹
Rafael Brito ¹
Amanda Giazzi ²
Fabio Yamashita ³
Isabel Craveiro Moreira ¹
Cláudio Ueno ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
² Federal Technological University of Paraná- Londrina campus (UTFPR-LD).
³ Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
13373

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
BIODEGRADABLE FILM ELABORATION WITH STARCH, PBAT, BHT AND OREGANO ESSENTIAL OIL AND USE AT THE MOZZARELLA CHEESE CONSERVATION
Geane Balan ¹
Rafael Brito ¹
ANNA LAURA DAMICO DE ALCÂNTARA ¹
Fabio Yamashita ²
Marly Sayuri Katsuda ¹
Cláudio Ueno ¹
Lyssa Setsuko Sakanaka ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
² Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
13385

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (17)