Camila Emereciana Pessoa

Universidade Federal do Mato Grosso

Trabalhos (6)

ASPECTOS SENSORIAIS DE BARRAS DE CEREAIS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AMÊNDOAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Renato Queiroz Assis ¹
Camila Emereciana Pessoa ²
Thalita Moreti Alves ¹
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
Éllen Cristina de Souza ¹
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
² Universidade Federal do Mato Grosso
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9626

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES ENRIQUECIDOS COM CASCA E POLPA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Camila Emereciana Pessoa ¹
Renato Queiroz Assis ²
Thalita Moreti Alves ²
Éllen Cristina de Souza ²
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
¹ Universidade Federal do Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9743

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA EM LINGUIÇAS FRESCAIS DE CARNE DE FRANGO SABORIZADA COM PEQUI.
Camila Emereciana Pessoa ¹
Jackeline Cintra Soares ²
Letícia Fleury Viana ³
Karla Cardoso ⁴
Darlene Ana de Paula Vieira ⁵
¹ Universidade Federal do Mato Grosso
² Universidade Federal de Goiás
³ Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
⁵ Universidade Federal de Goiás – UFG, Campus Samambaia
vol. 1, 2013 -
14285

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
SCAVENGING OF REACTIVE OXYGEN SPECIES BY THE CAMPOMANESIA PHAEA PHENOLS
Camila Emereciana Pessoa ¹
Jackeline Cintra Soares ²
Adna Prado Massarioli ²
Severino Alencar ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
-
71456

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DA SEMENTE DE SUCUPIRA BRANCA
Camila Emereciana Pessoa ¹
Edson Cunha ¹
Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
-
71809

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ESTUDO SENSORIAL DE COOKIES DE BARU INTEGRAIS EM DIFERENTES GRUPOS DE FOCO
Gabriella Nogueira Santos ¹
Camila Emereciana Pessoa ²
Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia ³
¹ Pontifícia Universidade Católica de Goiás
² Universidade Federal de Goiás
³ Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
-
71867

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Camila Emereciana Pessoa

ASPECTOS SENSORIAIS DE BARRAS DE CEREAIS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AMÊNDOAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES ENRIQUECIDOS COM CASCA E POLPA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA EM LINGUIÇAS FRESCAIS DE CARNE DE FRANGO SABORIZADA COM PEQUI.

SCAVENGING OF REACTIVE OXYGEN SPECIES BY THE CAMPOMANESIA PHAEA PHENOLS

CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DA SEMENTE DE SUCUPIRA BRANCA

ESTUDO SENSORIAL DE COOKIES DE BARU INTEGRAIS EM DIFERENTES GRUPOS DE FOCO

Co-autores (16)

Patricia Bachiega

Severino Alencar

Camila Emereciana Pessoa

Adna Prado Massarioli

Letícia Fleury Viana

Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia

Renato Queiroz Assis

Thalita Moreti Alves

Carolina Fagundes Assumpção

Éllen Cristina de Souza

Jackeline Cintra Soares

Jackeline Cintra Soares

Karla Cardoso

Darlene Ana de Paula Vieira

Edson Cunha

Gabriella Nogueira Santos

Discussões Científicas de Qualidade