Carolina Fagundes Assumpção | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Carolina Fagundes Assumpção

Trabalhos (2)

ASPECTOS SENSORIAIS DE BARRAS DE CEREAIS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AMÊNDOAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Renato Queiroz Assis ¹
Camila Emereciana Pessoa ²
Thalita Moreti Alves ¹
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
Éllen Cristina de Souza ¹
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
² Universidade Federal do Mato Grosso
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9626

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES ENRIQUECIDOS COM CASCA E POLPA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Camila Emereciana Pessoa ¹
Renato Queiroz Assis ²
Thalita Moreti Alves ²
Éllen Cristina de Souza ²
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
¹ Universidade Federal do Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9743

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

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